がね 郷土料理

都城（鹿児島？）の郷土料理

『がね』

カニに似ているから（方言でカニのことをがねと言う）こう呼ぶみたい。

はじめて、食べたし、作ったけれど

クセになる美味しさ(*⁰▿⁰*)

小麦粉の他に餅米粉も混ぜ

醤油などで味を付け

低温で揚げていき、最後に高温にして出来上がり！

サツマイモなどの野菜の自然な甘みと、醤油の加熱された時のあの香ばしさに食べる手が止まらない！

カリカリとした食感も最高！

黒ビールとの相性もよかった。

また作ろう♪