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がね 郷土料理

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都城(鹿児島?)の郷土料理

『がね』

カニに似ているから(方言でカニのことをがねと言う)こう呼ぶみたい。

 

はじめて、食べたし、作ったけれど

クセになる美味しさ(*⁰▿⁰*)

 

小麦粉の他に餅米粉も混ぜ

醤油などで味を付け

低温で揚げていき、最後に高温にして出来上がり!

サツマイモなどの野菜の自然な甘みと、醤油の加熱された時のあの香ばしさに食べる手が止まらない!

カリカリとした食感も最高!

 

黒ビールとの相性もよかった。

また作ろう♪